О пользе цикория. Цикорий растворимый ГОСТ Р 55512-2013

Цикорий растворимый ГОСТ Р 55512-2013

Наша компания рада вам предложить высококачественный цикорий порошок растворимый, изготовленный из 100% натурального цикория, изготовленный согласно ГОСТ Р 55512-2013. Он может быть как оригинальный, без добавок, так и с натуральными и полезными добавками: боярышник, черника, женьшень, шиповник, лесной орех. Данная продукция может быть использована для Госзакупок (тендерных закупок). 
Подробнее... 

Корень цикория используется с древних времен

С древних времен этот замечательный продукт был очень популярен и распространен прежде всего из-за своих пищеварительных преимуществ. Напиток из цикория - является одиним из немногих напитков из корня. В средневековой Европе цикорий культивировался как лекарственное растение, и только в 19 веке прогремел по всей Северной Европе. Действительно, отвар из обжаренного корня цикория может заменить кофе.

Полезный напиток и добавка в приготовлении пищи

Использование цикория в продовольственных целях диверсифицируют на протяжении веков. Мука, извлекаемая из корней, используется для печенья, пирожных, а также в выпечке хлеба. Обжаренный и измельченный корень – это основа популярного горячего напитка, обладающего отличным вкусом с оттенками лесного ореха и карамели. Он не содержит кофеин и является хорошей альтернативой кофе, поэтому вы можете наслаждаться им с утра до ночи. Цикорий также нашел свое место и в пивоварении. Он придает пиву тонкий медный цвет и усиливает горечь.

Цикорий -  это здоровая пища!

В цикории есть все: клетчатка, минералы, отсутствие кофеина, низкое содержание калорий. Кроме того, он стимулирует кишечную флору, способствует усвоению кальция и железа, улучшает пищеварение, укрепляет естественную защиту организма.

Активные эффекты

Пищевые волокна цикория – инулин благоприятствуют развитию комплекса полезных бактерий в пищеварительной системе, так называемый йогурт "активный бифидо" или "пребиотик", что очень хорошо для кишечного транзита и защищает организм от инфекций и аллергии.

Цикорий также содержит молекулы антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от реакций окисления, ускоряющих старение. Ученые провели целое исследование по количеству антиоксидантов в различных сортах цикория. Он показал, что цикорий содержит столько же антиоксидантов, чем зеленый чай!

Это исследование помогло более активно использовать цикорий и его побочных продуктов в качестве ингредиентов, богатых антиоксидантами. Они могут быть добавлены, например, в тесто или используется в косметике.